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Cortes de Cima
Cortes de Cima Trilogia de Terrois: Areia, Granito e Calcário
Areia Tinto 2021
Granito Tinto 2021
Calcário Tinto 2021
Um estudo de terroirs.
Na colheita de 2021, fruto do trabalho contínuo de estudo dos solos, com a consultoria de Pedro Parra, selecionaram a melhor parcela em cada 1 dos 3 tipos de rocha mãe: calcário, granito e areia vulcânica. De cada vinha, selecionaram a melhor barrica de 500L, e engarrafaram.
Com o objetivo de deixar as restantes variáveis parecidas, para fazer exaltar a diferença entre os terroirs, a casta é Syrah, plantada nos 3 solos diferentes.
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